Холодильная камера для продуктов в магазине, ресторане, кафе

                                   Необходимость использования холодильной камеры обусловлена практичностью этого изобретения. Достаточно много времени прошло с того момента, когда необходимость охлаждать или замораживать большие количества продуктов натолкнула инженеров на разработку холодильных агрегатов и установок для охлаждения целых помещений, а также на проектирование термоизоляции для стен, потолка и пола. Решением стало изобретение сэндвич панелей для холодильных камер и холодильных агрегатов — холодильных моноблоков и сплит-систем.

Итак, Вы собираетесь купить холодильную камеру и первое что вас интересует — это цена.

    Однако, здесь надо учитывать, что в отличии от покупки например, морозильного ларя, продажа холодильных камер – это не просто продажа «прибора в коробке», поэтому и цена может варьироваться в зависимости от продукта хранения, используемого холодильного оборудования, объёма и даже от степени подготовленности предполагаемого пространства где будет размещена конструкция.

При типовом проекте цены более чем привлекательные: холодильная камера с моноблоком Polair 4,4 м3 и MM-109 S – всего 69520 рублей, такая же морозильная камера, т.е. с отрицательным температурным режимом стоит 77400 рублей.

Несомненно, что расчет холодильных камер сложнее, чем их  возведение. Если для проектирования и расчета теплопритоков требуются программы и опыт, то сам процесс строительства типовых сборных холодильных камер процесс достаточно простой и не требует специальных знаний и специального инструмента. Отделка камеры производится гладкими сэндвич-панелями которые стыкуются либо замковой системой, либо системой «шип-паз». Полы металлические, с теплоизоляцией, выдерживают нагрузку около 1,5 тонн на кв.м.

Чем охлаждать?

                                       В качестве холодильной установки для воздушного охлаждения холодильных камер применяют либо холодильные моноблоки, либо сплит-системы – все зависит от помещения (моноблоки навешиваются непосредственно на камеру, а сплит-системы характеризуются раздельным размещением блоков). Существует два температурных типа этих агрегатов в зависимости от ожидаемой температуры в холодильной камере – среднетемпературный (мясо, молочка, цветы, овощи и т.п.) и низкотемпературный (категория «заморозка» - любые замороженные продукты).
   Алгоритм подбора холодильной машины поддаётся стандартным расчётам. Большинство больших холодильных камер нуждаются в сложных расчётах с учетом многих показателей, но если речь идет о «стандартных» небольших холодильных камерах (до 30 куб.м.)  можно применять некоторые стандартные расчеты. В нашей практике также встречаются случаи установки холодильного моноблока в гараже, или совершенно неподготовленном помещении, но это скорее исключения из правил, которые полностью осознаны покупателями.

Монтаж холодильной камеры, стационарного холодильного агрегата камеры и двери займет не более 1 рабочего дня.

Производство холодильных камер сейчас осуществляет несколько крупных компаний. К числу наиболее известных из них можно отнести Polair, Ariada, Север, Astra. Предлагаемые конструкции незначительно отличаются по цене, габаритам, толщине изоляционного материала и фурнитуре.

Как же разобраться при покупке холодильной камеры?

   Фигурируют следующие наиболее распространённые названия моделей: "холодильная камера КХН", "КХ", "КХС",  "КХН-80", "КХС-100".. Как по обозначению понять, для чего разработана эта камера? Цифры в наименовании свидетельствуют не только об объёме камер, но и о толщине стенок в миллиметрах, а наличие букв «Н» или «С» может подсказать, что камера для низкотемпературного или среднетемпературного хранения.

Перейти к выбору конкретных моделей холодильных камер.