Льдогенераторы гранулированного льда

Льдогенераторы гранулированного льда Brema изготавливают ледяные гранулы. Этот вид льда не имеет острых краев (в отличие от чешуйчатого льда), меньшей площадью соприкасается с продуктом и предпочтительнее для выкладки. Температура гранулированного льда -0,5 градуса, а влажность на уровне 80-82%, что идеально для сохранения свежести и товарного вида. 

При использовании в пищевой промышленности гранулированный лед благодаря своей рыхлости не повреждает ножи и детали оборудования, но при этом не дает температуре ингредиентов подниматься выше необходимого уровня.

При выборе льдогенератора гранулированного льда необходимо учесть:

• Производительность льда в сутки
• Внешние габариты машины 
• Возможность подключения к воде и стоку
• Необходимость встраивания
• Наличие встроенного бункера, поскольку в крупных моделях он поставляется отдельно.