холодильное оборудование для магазина, кафе

Любое холодильное оборудование чтобы открыть Ваш магазин или супермаркет, оборудовать бар, кафе, ресторан

Любое холодильное оборудование чтобы открыть Ваш магазин или супермаркет, оборудовать бар, кафе, ресторан

 Москва: +7(495) 226-92-00

 Санкт-Петербург: +7(812) 927-03-35

 +7(495) 227-12-00

 info@coolexpert.ru

 Режим работы

Консультант: ежедневно, 09-19
Самовывоз: пнд.- птн., 11-17

Frix Air — необычное кухонное оборудование от NEMOX

Компания NEMOX выпустила очередную, как всегда качественную, но на сей раз еще и уникальную новинку. FRIX-AIR —инновационный аппарат, который не только готовит мороженое, но и помогает создавать муссы, сорбеты, соусы, крем-супы и другие блюда.

  • Его инновационность заключается в том, что он не взбивает замораживаемую смесь, как делают обычные фризеры, а взбивает уже замороженный продукт, в результате чего получается насыщенное воздухом блюдо кремообразной консистенции.

Кроме того, при обработке замороженное блюдо достигает такой температуры, при которой его вкус максимально раскрывается. Мороженое, десерт, соус или паштет с необычайно бархатистой, нежной консистенцией и мягким вкусом, имеющие идеальную для дегустации температуру — все, кто попробует это, гарантировано получат незабываемые впечатления. Кстати, с помощью FRIX AIR можно измельчать не только замороженные, но и свежие продукты.

Как пользоваться Frix Air?

Пользоваться FRIX AIR чрезвычайно просто и удобно, для приготовления мороженого или другого блюда нужно сделать всего несколько шагов:
- Налить или утрамбовать в специальный порционный стаканчик ингредиенты будущего блюда

- Заморозить стаканчик в морозильнике до температуры примерно -20°С (но не ниже -24°С)

- Установить стаканчик в специальную емкость, поставить ее в FRIX-AIR и включить его на 1 или 2 минуты в зависимости от рецепта. 

Готово! Если же блюдо, например соус или суп, желательно подавать горячим, то его надо поставить в микроволновку прямо в стаканчике. Вкус горячих блюд, которые были предварительно заморожены, а затем обработаны во FRIX-AIR, становится нежнее, богаче и насыщенней.

Каким образом работает FRIX-AIR? 

Вращающийся на большой скорости специальный нож под давлением погружается в замороженную смесь, нарезая ее на тончайшие фрагменты и одновременно насыщая воздухом.  Важно, что аппарат включается и работает только тогда, когда его дверца закрыта, то есть на кухне не будет никаких брызг, и возможность травмы полностью исключена.
С этим оборудованием повар сможет как придавать необычный вкус привычным блюдам, так и создавать новые кулинарные шедевры, поэтому на профессиональной кухне FRIX-AIR непременно займет почетное место.

В комплекте с FRIX-AIR идут пять стаканчиков, которые можно мыть в посудомоечной машине. Сам аппарат тоже очень прост в уходе.

Дополнительно можно приобрести комплект из 50 стаканов 5 цветов, стоимость ориентировочно 4000 руб.

 

Посмотрите видео о процессе приготовления в Frix Air: