Frix Air — необычное кухонное оборудование от NEMOX

Компания NEMOX выпустила очередную, как всегда качественную, но на сей раз еще и уникальную новинку. FRIX-AIR —инновационный аппарат, который не только готовит мороженое, но и помогает создавать муссы, сорбеты, соусы, крем-супы и другие блюда.

• Его инновационность заключается в том, что он не взбивает замораживаемую смесь, как делают обычные фризеры, а взбивает уже замороженный продукт, в результате чего получается насыщенное воздухом блюдо кремообразной консистенции.

Кроме того, при обработке замороженное блюдо достигает такой температуры, при которой его вкус максимально раскрывается. Мороженое, десерт, соус или паштет с необычайно бархатистой, нежной консистенцией и мягким вкусом, имеющие идеальную для дегустации температуру — все, кто попробует это, гарантировано получат незабываемые впечатления. Кстати, с помощью FRIX AIR можно измельчать не только замороженные, но и свежие продукты.

Как пользоваться Frix Air?

Пользоваться FRIX AIR чрезвычайно просто и удобно, для приготовления мороженого или другого блюда нужно сделать всего несколько шагов:
- Налить или утрамбовать в специальный порционный стаканчик ингредиенты будущего блюда

- Заморозить стаканчик в морозильнике до температуры примерно -20°С (но не ниже -24°С)

- Установить стаканчик в специальную емкость, поставить ее в FRIX-AIR и включить его на 1 или 2 минуты в зависимости от рецепта. 

Готово! Если же блюдо, например соус или суп, желательно подавать горячим, то его надо поставить в микроволновку прямо в стаканчике. Вкус горячих блюд, которые были предварительно заморожены, а затем обработаны во FRIX-AIR, становится нежнее, богаче и насыщенней.

Каким образом работает FRIX-AIR? 

Вращающийся на большой скорости специальный нож под давлением погружается в замороженную смесь, нарезая ее на тончайшие фрагменты и одновременно насыщая воздухом.  Важно, что аппарат включается и работает только тогда, когда его дверца закрыта, то есть на кухне не будет никаких брызг, и возможность травмы полностью исключена.
С этим оборудованием повар сможет как придавать необычный вкус привычным блюдам, так и создавать новые кулинарные шедевры, поэтому на профессиональной кухне FRIX-AIR непременно займет почетное место.

В комплекте с FRIX-AIR идут пять стаканчиков, которые можно мыть в посудомоечной машине. Сам аппарат тоже очень прост в уходе.

Дополнительно можно приобрести комплект из 50 стаканов 5 цветов, стоимость ориентировочно 4000 руб.

Посмотрите видео о процессе приготовления в Frix Air: