Представляем Вашему вниманию новые суши-кейсы — специальные витрины для суши!

       Блюда японской кухни, красивые, изысканные и вкусные становятся все более популярными. Многочисленные суши-бары и рестораны готовы побаловать клиентов японской экзотикой. Однако суши, сашими, роллы и прочие кулинарные изыски Страны Восходящего Солнца требуют соблюдения особых условий приготовления и особенного хранения. Японская кухня отличается широким использованием сырых морепродуктов и рыбы, поэтому для демонстрации и хранения требуются особые условия температуры и влажности.

     Роллы и суши — требовательные блюда, которые наилучшим образом сохраняют свою свежесть при температуре от +5 до +10 С. Вот что сказали известные суши-мейкеры и повара японской кухни из известных ресторанов:

— Мало просто приготовить суши или роллы, важно сохранить их свежесть и вкус!

— Мы должны показывать клиентам образцы, но как это сделать? Обычная холодильная витрина слишком велика для них, и красота теряется.

— Если держать блюда без холодильника, они портятся, заветриваются, теряют привлекательный вид.

       До недавнего времени решить эту проблему было сложно. Но сегодня рынок готов предложить инновацию – специальные холодильные витрины для суши или суши-кейсы. Эти витрины предназначены для хранения и демонстрации блюд японской кухни, имеют размеры, форму и площадь выкладки, специально рассчитанную для небольших по размеру изделий. Верхняя испарительная система и устройство для сбора конденсата поддерживают оптимальную влажность. Температура внутри остается строго постоянной, поэтому нежный продукт сохраняет свои свойства. Современные суши-кейсы выгодно отличаются от обычной барной витрины не только техническими характеристиками, но и дизайном, способным украсить любое заведение. Суши-кейс – это признак высокого уровня обслуживания и солидности, элемент стиля и престижа.

Холодильные витрины для суши — суши-кейсы

Представляем Вашему вниманию новые суши-кейсы Carboma ВХСв-1,0 и Carboma ВХСв-1,5  — специальные витрины для продажи суши и роллов!

    Новинки отличаются от обычных настольных холодильных витрин Carboma ВХСв-1,0 и Carboma ВХСв-1,5 температурным режимом: температура хранения и демонстрации блюд японской кухни должна быть +5…+10 градусов Цельсия.

Разница между моделями суши-кейсов

    Отличия между моделями традиционно в габаритах, и как следствие в площади выкладки: суши-кейсы Carboma ВХСв-1,0 и Carboma ВХСв-1,5 имеют длину 109 и 144 см соответственно, а площадь выкладки — 0,26 м2 у короткой и 0,385 м2 у длинной модели.