холодильное оборудование для магазина, кафе

Любое холодильное оборудование чтобы открыть Ваш магазин или супермаркет, оборудовать бар, кафе, ресторан

Любое холодильное оборудование чтобы открыть Ваш магазин или супермаркет, оборудовать бар, кафе, ресторан

 Москва: +7(495) 226-92-00

 Санкт-Петербург: +7(812) 927-03-35

 +7(495) 227-12-00

 info@coolexpert.ru

 Режим работы

Консультант: ежедневно, 09-19
Самовывоз: пнд.- птн., 11-17

Правильная расстановка напитков в холодильных шкафах

Холодильный шкаф для напитков Liebherr     Расставляя напитки в холодильнике для торговли, разумнее всего руководствоваться температурой внутри устройства. Это первый и основоплагающий принцип, ибо зачастую всё что требуется это быстро и надёжно охладить напиток так, чтобы его покупали.

Так как самая низкая, около 2°С, температура в холодильном шкафу обычно внизу, ближе к задней стенке, здесь лучше всего размещать молоко и молочные напитки. На средних полках, где температура равна примерно 5°С, можно разместить любые напитки, не предназначенные для употребления в ближайшее время, так как эта температура все же довольно низкая, и пить такие холодные жидкости нежелательно.

Напитки, которые нужно больше охладить в холодильном шкафу (например, только что доставленные поставщиком), следует ставить на нижнюю полку холодильника, где средняя температура стабильно ниже. Также внизу холодильника нужно размещать закрытые бутылки с вином, если нет специального винного шкафа. Закупоренные винные бутылки размещают непременно горизонтально, чтобы вино могло смачивать пробку – это предохраняет ее от высыхания, а вино от испарения.

Если есть возможность, стоит приобрести специальные, металлические или сделанные из гнутого оргстекла полки с ячейками, предназначенные для горизонтального хранения бутылок. Использование этих полок позволит рационально использовать место в холодильном шкафу и не даст бутылкам случайно выпасть. Если на такой полке хранят уже открытые бутылки, то полку можно немного наклонить, чтобы ее задняя часть была ниже передней -  так из бутылки ничего не прольется, даже если она неплотно закрыта.

 

Бутылки с крепкими алкогольными напитками размещают исключительно вертикально.
 


Для нормального воздухообмена в холодильном шкафу бутылки, хранимые в горизонтальном положении, нужно укладывать горлышком наружу, и следить, чтобы их дно не прикасалось к задней стенке устройства. В случае, если вы используете холодильный шкаф с динамическим охлаждением, такой, как Liebherr, то всё гораздо проще, принудительная циркуляционная система охлаждения решит вопрос самостоятельно, Вам останется лишь продать охлаждённый напиток.

Если напитки размещаются в специальном шкафу, то нужно ставить или укладывать в него только то количество бутылок или банок, которое указано производителем.

Нельзя наполнять напитками холодильник «под завязку» - это нарушит циркуляцию воздуха внутри шкафа. 

Ни в коем случае нельзя ставить молоко и молочные напитки в холодильнике рядом со свежим мясом. Нельзя помещать в морозильные шкафы замерзающие напитки в стеклянной таре и газированные напитки – если вы не успеете их вовремя достать, то можете потерять часть товара.